మైసూర్ పాక్

 

 

మైసూర్ పాక్

 

కావాల్సిన పదార్థాలు:

చక్కెర - 2 కప్పులు

బేకింగ్ సోడా - చిటికెడు

శనగపిండి- 1 కప్పు

నెయ్యి-2 కప్పులు

నీరు -1/2 కప్పు

తయారీ విధానం:

దశ1: పాన్‌లో 1 కప్పు నెయ్యి మీడియం మంటమీద వేడి చేయండి. నెయ్యి తగినంత వేడెక్కిన తర్వాత శనగపిండిని అందులో వేసి, ఆపై కొన్ని నిమిషాలు వేయించండి. పచ్చి వాసన పోయేంత వరకు వేయించండి.

దశ 2: పంచదార, నీటిని ప్రత్యేక పాన్‌లో తీగలాగా ఉండే వరకు మరిగించండి. సిద్ధం చేసుకున్న చక్కెర పానకంలో వేయించిన శెనగ పిండిని వేసి, అది చిక్కబడే వరకు గట్టిగా కలపండి. మిగిలిన నెయ్యిని ఆ శనగపిండి మిశ్రమంలో వేయండి. ముద్దలు ఏర్పడకుండా నిరంతరం కలపండి. నెయ్యి విడిపోవడం ప్రారంభించినప్పుడు వంట సోడా వేసి కలపండి.

దశ 3: ఇప్పుడు ఒక ప్లేటుకు నెయ్యి రాసి ఆ ప్లేట్‌లో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని సున్నితంగా వెడల్పుగా చేయాలి. చల్లార్చాలి. ఇది పూర్తిగా సెట్ అయ్యే ముందు అవసరమైన ఆకారాలలో ముక్కలు చేయండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసి మీకు కావాల్సినప్పుడు తినండి. మీ ప్రియమైన వారికి పండుగ స్వీట్‌గా మైసూర్ పాక్‌ని అందించండి. ఆనందించండి!