కొర్ర బియ్యంతో చెక్కర పొంగలి

 

కొర్ర బియ్యంతో చెక్కర పొంగలి

(Dasara Special Pongal)

 

 

కావలసిన పదార్దాలు :-

కొర్ర బియ్యం - 1/2కప్పు  

పెసరపప్పు - 1/2 కప్పు

నెయ్యి - 4 స్పూన్

డ్రై ఫ్రూట్స్ - 1/4 కప్పు  

ఇలాచీ పౌడర్ - చిటికెడు

మిల్క్ మెయిడ్ - 200 గ్రాములు

 

తయారు చేసే విధానం:-

విడివిడిగా కొర్రబియ్యం, పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టు కోవాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో ౩ చెంచాలు నెయ్యి వేసి... నేతిలో డ్రైఫ్రూట్స్ వేయించి అందులో నానిన పెసరపప్పువేసి కమ్మని వాసనా వచ్చే వరకు  వేయించుకోవాలి. ఆ తరువాత కొద్దిగా నీరుపోసి పెసరపప్పు... సగంపైన ఉడికిన తరువాత కొర్రబియ్యం వేసి మరి కొద్ది నీటిని జోడించి....  రెండు పూర్తిగా ఉడికిన తరువత ఇలాచీ పౌడర్, మిల్క్ మెయిడ్ వేసి 1 స్పూన్ నేతిని జోడించి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. చాలా రుచిగా ఉండే కొర్రబియ్యం చెక్కర పొంగలి రెడీ అయిపోయినట్లే.... దీనిని పాలతో ఉడికించి బెల్లం తరుగు (లేదా) చెక్కర కూడా కలుపుకోవచ్చు .