బ్రెడ్ పకోడి

 

 బ్రెడ్ పకోడి రెసిపి

కావాల్సిన పదార్థాలు:

-2 - బంగాళాదుంపలు,

-4 ముక్కలు బ్రెడ్ ముక్కలు

-1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర

-ధనియాలు 1టేబుల్ స్పూన్

-1 టేబుల్ స్పూన్ క్యారమ్ విత్తనాలు

-2 కొత్తిమీర తరుగు అవసరం

-2 కప్పుల శనగపిండి.

- యాలకుల పొడి 2 స్పూన్లు

-1/2 టీస్పూన్ కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపపొడి.

తయారు విధానం:

ముందుగా బాణలిలో జీలకర్ర, ధనియాలు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

అవి చల్లారిన తర్వాత పొడి చేసుకోవాలి.

ఇప్పుడు బాణలిలో కొంచెం నూనె వేసి వేడయ్యాక.. మెత్తగా రుబ్బిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో సహా మసాలా దినుసులన్నీ వేసి బాగా కలపాలి.

ఈ మిశ్రమంలో ఎర్ర మిరప పొడి, పుల్లటి క్రీమ్, ధనియాలు, జీలకర్ర పొడిని వేసి కలపాలి.

ఈ మిశ్రమంలో ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి కలపాలి.ఈ మిశ్రమాన్ని కొద్దిసేపు చల్లారనివ్వాలి.

మరో పాత్రలో శనగపిండి...కొద్దిగా ఉప్పు, కారం వేసి కలపాలి.

కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మెత్తని పిండిలా తయారు చేసుకోవాలి.

పూర్తిగా కలిపిన తర్వాత 5-7 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని ఒక బ్రెడ్ స్లైస్‌పై బాగా స్ప్రెడ్ చేసి.. మరో బ్రెడ్ స్లైస్‌ను కవర్ చేయాలి.

మిశ్రమంతో నింపిన బ్రెడ్ స్లైస్‌ను శనగ పిండిలో ముంచండి. బాగా వేడెక్కిన నూనె పాన్‌లో వేయించాలి.

పకోడాలను రెండు వైపులా బాగా వేయించి, బ్రౌన్‌ రంగులోకి మారిన తర్వాత నూనె నుంచి తీయాలి. అంతే సింపుల్.

వేడి వేడి బ్రెడ్ పకోడి రెడీ. దీనిని సాస్, మయోనైస్ లేదా పుదీనా చట్నీతో తింటే భలే ఉంటుంది.