టమాటో చట్నీ!

 

 

టమాటో చట్నీ!

ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ కోసం ఏం చేయాలి? ప్రతి మహిళా ఆలోచించేది ఇదే. దోసె, ఇడ్లీ, పరాటా, చపాతీ, ఏ అల్పాహారానికైనా ఏదొక చట్నీ కావాలి. అదే సాంబారు, పల్లి చట్నీ తిని తిని బోర్ కొట్టిందా. అయితే నోరూరించే టేస్టి టేస్టి టొమాటో చట్నీ ఓ సారి ట్రై చేసి చూడండి.

కావలసిన పదార్థాలు:

• టమోటాలు-5

• ఉల్లిపాయలు-2

• నూనె- 4 టీస్పూన్స్

•పచ్చిమిర్చి-4

• రుచికి సరిపడా ఉప్పు

• ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, చిటికెడు పసుపు.

తయారీ విధానం:

• ముందుగా టమోటాలు, పచ్చిమిర్చిని బాగా కడగాలి. • ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, చిన్నముక్కలుగా కట్ చేయండి.

• బాణాలిలో నూనె వేడి చేసి టొమాటోలు వేయండి.

• టొమాటోలను వేసిన తర్వాత అది చీలిపోకుండా కలుపుతూ ఉండండి.

• సుమారు 5 నుండి 10 నిమిషాలు టమోటాలు ఉడికించాలి. తర్వాత టొమాటో పొట్టు తీసి బాగా మెత్తగా నూరుకోవాలి.

• తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలను టొమాటోలో వేయాలి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేయండి.

• అన్నింటినీ బాగా కలపండి.

• ఇప్పుడ మరొక బాణాలిలో నూనె పోసి వేడియ్యాక అందులో జీలకర్ర, ఆవాలు వేయండి. చిటపట అన్నాక కొంచెం పసుపు, కరివేపాకు వేసి ఈ మిశ్రమాన్ని అందులో వేయండి. • నూనె పైకి తేలే వరకు ఉంచండి. తర్వాత స్టౌ ఆఫ్ చేయండి. • అంతే సింపుల్ టొమాటో చట్ని రెడీ. రోటీ, పరోటా, ఇడ్లీ, దోసా మొదలైనవాటితో తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.