Mango Curry Recipe
Mango Curry Recipe
కావాల్సిన పదార్థాలు:
ఉప్పు కలిపి ఎండబెట్టిన మామిడికాయ ముక్కలు 1/4 కప్పులు
కొంచెం చింతపండు
తగినంత ఉప్పు
కొంచెం బెల్లం
ఆవాలు 1/4 స్పూన్
తగినంత కరివేపాకు
ఇంగువ 1/4 స్పూన్
నూనె 2 స్పూన్లు
వేయించుటకు కావాల్సిన పదార్థాలు:
ఎండుమిర్చి నాలుగు
మిరియాలు 1 స్పూన్
కొబ్బరి తురుము 2 స్పూన్లు
నూనె 2 స్పూన్లు
తయారుచేయు పద్దతి:
ముందుగా మామిడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఆ తరువాత కట్ చేసిన మామిడికాయ ముక్కలని ఒక కప్పు నీళ్ళల్లో వేసి బాగా ఉడకబెట్టుకోవాలి. తగినన్ని నీళ్ళు పోసుకుని చింతపండును నానపెట్టుకోవాలి. ఆ తరువాత మామిడికాయ ముక్కలలో చింతపండు రసం, ఉప్పు కలపాలి. వేయించినదానిని మిక్సీలో వేసి పొడి చెయ్యాలి. ఆ తరువాత ఆవాలు, కరివేపాకు, ఇంగువలో తాలింపు పెట్టుకోవాలి.చివరగా బెల్లం వేసుకోవాలి. దాంతో మనకు కావాల్సిన మామిడికాయ కూర తయారయినట్టే.