Bendi Baby Onion Curry & Stuffed Rice Puri

 

 బెండి బేబీ ఆనియన్ కర్రీ

తయారు చేసే విధానం : ముందుగా బాణలిలో నూనె పోసుకుని కాగాక జిలకర, ఎండుమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉల్లిపాయలు వేసి కాస్త ఫ్రై చేసి, అందులో ఉల్లి తరుగు, పచ్చిమిర్చి చీలికలు, టమాట తరుగు, పసుపు, పుదీనా, ఉప్పు, కారం, బెండకాయలు , కరివేపాకు వేసి కాసేపు ఉడకనివ్వాలి. ఆ తరవాత అందులో దానిమ్మ గింజల పొడి, కొత్తిమీర వేసి కలిపి సర్వ్ చేసుకోవాలి.  

స్టఫ్డ్ రైస్ పూరీ

 తయారు చేయవలసిన విధానం : ముందుగా బాణలిలో డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా నూనె పోసి కాగనివ్వాలి, అది కాగేలోపు పూరీ స్టఫ్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవాలి. ముందుగా కాలీఫ్లవర్ తీసుకుని అందులో తగినంత ఉప్పు, కారం, జిలకర , కొత్తిమీర , పుదీనా వేసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి, ఇప్పుడు పిండి మిశ్రమంలోంచి కాస్త పిండిని తీసుకుని చిన్న పూరీలా చేసుకుని వీడియోలో చూపిన విధంగా కాలీఫ్లవర్ మిశ్రమాన్ని అందులో పెట్టి పూరీలా వత్తుకుని డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి, అంతే స్టఫ్డ్ పూరీ రెడీ.