క్రిస్పీ కార్న్

 

క్రిస్పీ కార్న్

 

కావలసిన పదార్థాలు:

స్వీట్ కార్న్ - 2 కప్పులు

మొక్కజొన్న పిండి - 1/4 కప్పు

బియ్యం పిండి -2 టేబుల్ స్పూన్లు

మిరియాల పొడి - 1/2 స్పూన్

ఉప్పు - రుచికి తగినంత

కారం పొడి - 1/2 స్పూన్

ఆం చూర్ - 1/2 tsp పొడి

నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్

వంట నూనె -1 కప్పు

తయారీ విధానం:

ముందుగా స్వీట్ కార్న్ గింజలు వలుచుకోవాలి.

ఒక పాత్రలో కొంచెం నీరు మరిగించండి. అందులో మొక్కజొన్న గింజలు వేసి కేవలం 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఇప్పుడు నీటిని తీసివేసి, సగం ఉడికిన స్వీట్ కార్న్ గింజలను స్ట్రైనర్‌లో వడకట్టి సేకరించండి.

ఒక గిన్నెలో స్వీట్ కార్న్ గింజలు వేయండి. అందులో బియ్యం పిండి, మొక్కజొన్న పిండి వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి బాగా కలపాలి.

ఇప్పుడు దానికి కాస్త ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేయాలి. మొక్కజొన్నను పూర్తిగా కోట్ చేయడానికి మళ్లీ కొంచం పొడి పిండి పైన చల్లండి.

గింజలు ఒక దానితో ఒకటి అంటుకోకుండా కొద్దిగా తేమ ఉంటే చాలు. ఇప్పుడు మొక్కజొన్నను జల్లెడలో వేసి కొద్దిగా షేక్ చేయండి, తద్వారా అదనపు పిండి ఏమైనా ఉంటే కింద పడిపోతుంది.

బాణలిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. పిండిలో ముంచి క్రిస్పీగా, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు డీప్ ఫ్రై చేయండి. ఒక గిన్నెలో వేయించిన స్వీట్ కార్న్ గింజలు ఉంచండి.

అందులో కారం పొడి, ఎండు యాలకుల పొడి, ఉప్పు నిమ్మరసం జోడించండి. రుచి ప్రకారం ఉప్పు కలపండి. మీ రుచికరమైన క్రిస్పీ కార్న్ ఇప్పుడు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు: డిష్ రుచిగా ఉండటానికి, మీరు దానికి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్, పచ్చి కొత్తిమీరను జోడించవచ్చు.