సాధారణంగా మనం మార్కెట్ నుండి అరటిపండ్ల గెలలు తెచ్చినప్పుడు, రెండు మూడు రోజులు గడిచేసరికి వాటి తొక్కపై చిన్న చిన్న నల్లటి మచ్చలు రావడం మొదలవుతుంది. ఆ మచ్చలు క్రమంగా పెరిగి పండు మెత్తగా మారిపోగానే చాలామంది గృహిణులు అవి పాడైపోయాయని, తినడానికి పనికిరావని పొరపాటుగా భావించి నేరుగా డస్ట్‌బిన్‌లో పారేస్తుంటారు. కానీ, వంటగది నిపుణులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు చెప్పే నిజం ఏమిటంటే.. అరటిపండుపై నల్లటి మచ్చలు వచ్చాయంటే అది పాడైపోయినట్లు కాదు, పైగా అది సంపూర్ణంగా పండి అత్యధిక పోషక విలువలను సంతరించుకుందని అర్థం! నిజానికి బాగా పండిన అరటిపండ్లలో సహజసిద్ధమైన తీపిదనం అత్యంత గరిష్ఠ స్థాయికి చేరుకోవడమే కాకుండా, శరీరానికి హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ల పరిమాణం కూడా విపరీతంగా పెరుగుతుంది. అటువంటి పోషకాల గని వంటి పండ్లను పారేయకుండా మన ఇంట్లోనే ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యాన్నిచ్చే వంటకాలుగా మార్చుకోవచ్చు.

మీరు ఇంట్లో కేకులు లేదా బ్రెడ్ తయారు చేయాలనుకున్నప్పుడు బాగా మెత్తబడిన అరటిపండ్లు ఒక వరప్రసాదంలా పనిచేస్తాయి. ఈ పండ్లను బాగా గుజ్జుగా చేసి బేకింగ్ పిండిలో కలపడం వల్ల అది పిండికి అద్భుతమైన సహజసిద్ధమైన తేమను మరియు అదనపు తీపిని అందిస్తుంది. దీనివల్ల మైదా లేదా గోధుమ పిండితో చేసే బ్రెడ్‌లు, మఫిన్‌లు మరియు కేక్‌లు ఎంతో మెత్తగా, మార్దవంగా తయారవుతాయి. అదేవిధంగా, ఉదయాన్నే ఆరోగ్యకరమైన స్మూతీలు లేదా షేక్స్ చేసుకోవడానికి ఈ నల్లటి మచ్చల అరటిపండ్లు ఎంతో అనుకూలమైనవి. వీటిలో సహజమైన తీపిదనం పుష్కలంగా ఉంటుంది కాబట్టి స్మూతీ తయారుచేసే సమయంలో విడిగా ఒక్క స్పూన్ పంచదార లేదా ప్రాసెస్ చేసిన షుగర్ వేయాల్సిన అవసరమే ఉండదు. పాలు, పెరుగు, నానబెట్టిన బాదం పప్పులు, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క పొడితో ఈ పండ్ల గుజ్జును కలిపి బ్లెండ్ చేస్తే క్షణాల్లో నోరూరించే హెల్దీ బనానా స్మూతీ సిద్ధమవుతుంది.

ఇక పిల్లలకు ఉదయం పూట ఎంతో ఇష్టమైన టిఫిన్‌గా అరటిపండు పాన్‌కేక్‌లను చాలా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. బాగా పండిన అరటిపండు గుజ్జులో కొద్దిగా ఓట్స్, గుడ్డు, చిటికెడు వంటసోడా కలిపి పెనంపై చిన్న చిన్న పాన్‌కేక్‌లుగా వేసి కాలిస్తే, పిల్లలు ఎంతో ఆత్రుతగా, ఇష్టంగా తింటారు.

how to reuse black spotted bananas,easy homemade banana ice cream recipe.