సీజన్ ను బట్టి పండ్లు కూరగాయలు అందుబాటులోకి వస్తాయి. అలాంటి వాటిలో చిలగడ దుంప కూడా ఒకటి. చిలగడ దుంప ఎంత రుచిగా ఉంటుందో అంతకు మించి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుస్తుంది. ఇది నారింజ, ఊదా, తెలుపుతో సహా వివిధ రంగులలో లభిస్తుంది. స్వీట్ పొటాటో స్పెషాలిటీ ఏంటంటే దానిని ఉడబెట్టి అయినా తినచ్చు, కూరల్లోనూ ఉపయోగించవచ్చు, పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు. కొన్నిచోట్ల దీన్ని కాల్చి కూడా తింటారు. దీనివల్ల కలిగే ఉపయోగాలేంటో పూర్తీగా తెలుసుకుంటే..

పోషకాల నిధి..

చిలగడ దుంపను పోషకాల నిధి అని చెప్పవచ్చు.  కాల్షియం, ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6, ఫోలేట్, పొటాషియం,  యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.ఇవి శరీరం తన విధులు సమర్థవంతంగా నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి.

ఫైబర్ మూలం..

చిలగడదుంపలలో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది.  రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్‌కు కూడా మద్దతు ఇస్తుంది.

బీటా కెరోటిన్

చిలగడదుంపలో  అధిక మొత్తంలో బీటా కెరోటిన్  ఉంటుంది. ఇది  శరీరంలో విటమిన్ ఎ గా మారుతుంది. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, రేచీకటి  నివారించడానికి,  మొత్తం కంటి ఆరోగ్యం నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ ముఖ్యమైనది.

రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది

చిలగడ దుంపలలో  సహజ చక్కెరలు ఉన్నప్పటికీ  తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. అంటే అవి చక్కెరను రక్తప్రవాహంలోకి నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తాయి. ఇది బ్లడ్ షుగర్ ని మెరుగ్గా నియంత్రిస్తుంది.

వెయిట్ లాస్

 చిలగడ దుంపలో  ఫైబర్ తో పాటు  పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి రెండూ కలిసి ఎక్కువ ఆకలి నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అధిక కేలరీల తీసుకోడాన్ని నియంత్రిస్తాయి.  తద్వారా బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.

గుండెను ఆరోగ్యం

 చిలగడదుంపలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇందులో ఉండే పీచు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో కూడా సహకరిస్తుంది.

                                         *నిశ్శబ్ద.