బెల్లం  కుడుములు (వినాయక చవితి స్పెషల్)

కావాల్సిన పదార్ధాలు:-

1కప్పు                                                                      -  బియ్యం పిండి 
1కప్పు                                                                      - నీళ్లు
2స్పూన్లు                                                                  - పెసర  పప్పు
1/2స్పూను                                                               - ఇలాచీ పొడి 
1/2కప్పు                                                                   - కొబ్బరి తురుము 
1కప్పు                                                                      - బెల్లం తురుము 
నెయ్యి                                                                     - తగినంత

తయారుచేయు విధానం:-
* ముందుగా పెసరపప్పు నానబెట్టాలి . ఆ తరువాత బాండీ లో బెల్లం తురుము వేసి, అరకప్పు నీళ్లు వేసి కలుపుతూ, పాకం తయారు చేసుకోవాలి. పాకం చక్కగా మరుగుతున్నప్పుడు, స్టవ్ ఆపేయాలి. ఇప్పుడు, ఈ పాకానికి, బియ్యం పిండి, నానబెట్టిన పెసర పప్పు, కొబ్బరి తురుము, ఇలాచీ పొడి  వేసి నెమ్మదిగా ఉండలు కట్టకుండా  కలుపుతూండాలి. రెండు, మూడు చెంచాల నెయ్యి కూడా  వేసి కలుపుతూ ఉండాలి.  

* ఇప్పుడు ఈ పిండిని , చిన్న చిన్న ఉండలు గా చేసుకుని, ఆవిరిపై ఉడికించాలి.  ప్రెషర్ కుక్కర్ పై వెయిట్ లేకుండా  లేదా, ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్ లో గాని ఉడికించవచ్చు.

* వినాయక చవితి  గణేశుడి నైవేద్యానికి, బెల్లం  కుడుములు రెడీ.

-Bhavana