అటుకులు ఉప్పు కుడుములు

వినాయక చవితి నాడు బొజ్జ గణపయ్యకు వండే రుచికరమైన వంటకాల్లో అటుకులు ఉప్పు కుడుమలు ఒకటి. ఈసారి ఈ కుడుములను తయారుచేసి నైవేథ్యంగా పెట్టండి. ఇప్పుడు వాటి తయారీ ఎలాగో చూద్దాం. 

కావలసిన  పదార్థాలు:-

* అటుకులు                                             - 1/2 కేజీ 
* కొబ్బరికాయ                                           - 1
* నానా పెట్టిన పచ్చి శెనగపప్పు                - 1 కప్పు 
* పాలు                                                     - 1/4 లీటరు 
* నెయ్యి                                                    - 50 గ్రామ్స్ 
* జీలకర్ర                                                  - 2 టీ స్పూన్స్ 
* ఉప్పు                                                      - గినంత 
* మిరియాల పొడి                                       - చిటికెడు 

తయారీ విధానం:-

* ముందు కొబ్బరిని తురుముకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి
* ఆ తరువాత అటుకుల్ని మిక్సర్ గ్రైండర్ లో వేసుకొని పొడిగా చేసుకోవాలి
* ఒక గిన్నెలో తురుముకున్న కొబ్బరి, నెయ్యి, పాలు, జీలకర్ర, పచ్చి శెనగపప్పు, మిరియాల పొడి, సరిపడా ఉప్పును వేసి అందులో కొంచెం నీళ్లు పోసి గట్టి ముద్దలా కలుపుకోవాలి.
* తరువాత వాటిని ఉండలుగా చుట్టి కుక్కర్లో పెట్టి ఓ విజిల్ వచ్చే వరకూ ఉడికించి దించుకోవాలి.