కూరపొడి

కావాల్సిన పదార్దాలు:

ఎండుమిరపకాయలు     - 10 నుండి 15

ధనియాలు                  - పావు కప్పు

జీలకర్ర                        - 2 చెంచాలు

మెంతులు                    - 1 చెంచా

నువ్వులు                     - 1 చెంచా

శనగపప్పు                     - 2 చెంచాలు

మినపప్పు                      - 2 చెంచాలు

వేరుశనగ గుళ్ళు             - 2 చెంచాలు

జీడిపప్పు                       - 8 నుండి 10

చింతపండు                    - తగినంత

ఉప్పు                            - తగినంత

తయారీవిధానం:

* ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టి రెండు చెంచాలు నూనె వేసి వేడి చేయలి.

* నూనె వేడెక్కాక అందులో ఎండుమిరపకాయలు, దనియాలు, మెంతులు, శనగపప్పు, మినపప్పు, జీడిపప్పు, ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న వేరుశనగ గుళ్ళు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి.  (కావాలనుకుంటే లవంగాలు, మిరియాలు కూడా వేసి వేయించుకోవచ్చు)

* అన్ని కొంచెం వేగాక చింతపండు వేసి... అది కూడా పూర్తిగా వేగాక చల్లార్చి మిక్సీ వేయాలి. అంతే కూరపొడి రెడీ.