చిల్లి టోఫు పనీర్

కావాల్సిన పదార్ధాలు:-

టోఫు పనీర్                                                           - 200  గ్రాములు 
మైదా పిండి                                                           - 2  స్పూన్లు
మొక్కజొన్న పిండి(కార్న్ ఫ్లోర్)                               - 2  స్పూన్లు
కారం                                                                    - 2  స్పూన్లు
టొమాటో కెచప్                                                      -1  స్పూను 
చిల్లి సాస్                                                              -1  స్పూను
సోయా సాస్                                                         - 1  స్పూను
మిరియాల పొడి                                                    - 1  స్పూను
వెల్లుల్లి (సన్నగా తరిగిన)                                       - 1 /2  స్పూను 
అల్లం(సన్నగా తరిగిన)                                          - 1 /2  స్పూను
కాప్సికం  ముక్కలు                                              - 1 /4   కప్పు
ఉల్లిపాయ ముక్కలు                                              - 1 /4   కప్పు 
పంచదార                                                              - 1 /4  స్పూను 
ఉప్పు                                                                  - తగినంత
నూనె                                                                  - తగినంత 

తయారు చేయు విధానం:-

* టోఫు ముక్కలను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి ఉంచుకోవాలి. ఒక గిన్నె లో మైదా పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్ , కారం మరియు తగినంత ఉప్పు వేసి కొంచెం నీళ్లు పోసి పిండిని కాస్త పలుచగా  కలుపు కోవాలి.

* ఈ పిండి లో పనీర్ ముక్కలు వేసి బాగా కలిపి ఉంచాలి.

* ఇప్పుడు, బాండీ లో నూనె వేసి, నూనె కాగిన తరువాత, పనీర్ ముక్కలను వేసి చక్కగా వేయించు కొని పక్కన పెట్టాలి.

* ఇప్పుడు, వేరే బాండీలో , కొంచెం నూనె వేసి, అందులో తరిగిన అల్లం వెల్లుల్లి ముక్కలు వేసి వేయించాలి.

* ఇప్పుడు, ఒక్కొక్కటి గా చిల్లి సాస్, టమాటో కెచప్, సొయా సాస్, మిరియాల పొడి ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుతూ ఉండాలి. 

* ఈ సాస్ కి, కాప్సికం, ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేర్చి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీనిలో చిటికెడు పంచదార  వేస్తె రుచిగా ఉంటుంది.

* ఇప్పుడు సాస్ లో ముందుగా వేయించుకున్న పనీర్ ముక్కలు కలిపి. ఐదు నిముషాలు ఉడకగానే, స్టవ్ మించి దింపేయాలి. అంతే, చిల్లి టోఫు పనీర్ రెడీ .

* ఈ స్నాక్ ను  పిల్లలు  చాలా ఇష్టంగా తింటారు. 

-Bhavana