మొక్కజొన్న వడలు
కావలసిన పదార్ధాలు..
మొక్కజొన్న వడలు - 1 కప్పు
మినప్పప్పు - 2 చెంచాలు
పచ్చిమిర్చి - 1
వెల్లుల్లి - 2 రెబ్బలు
జీలకర్ర - 1 స్పూన్
ఉప్పు - తగినంత
అల్లం - 1 అంగుళం
కొత్తిమీర - 2 కట్టలు (తరిగి ఉంచుకోవాలి )
నూనె - వేయించడానికి తగినంత
తయారు చేసే విధానం:
* ముందుగా మొక్కపోత్తుల నుండి గింజలను ఒలిచి పెట్టుకోవాలి.
* ఇప్పుడు మొక్కజొన్న గింజలను, మినప్పప్పును కలిపి 1/2 గంట నానబెట్టుకోవాలి.
* ఆ తరువాత నీటిని పూర్తిగా వార్చి.. అందులో పైన చెప్పిన సామాగ్రిని కలిపి మిక్సీలో మరీ మెత్తగా కాకుండా వడలు వేసుకునే పిండిలా కాస్త గట్టిగా రుబ్బి.. అందులో కొత్తిమీర వేసి వడలగా వేయించుకోవాలి.. కరకర లాడుతూ ఎంతో రుచిగా ఉండే వడలు.....నోరూరిస్తాయి.