మష్రూమ్ కర్రి

కావలసిన పదార్థాలు:

మష్రుమ్: 1cup

ఆవాలు: 1/4tsp

జీలకర్ర: 1/4tsp

నూనె: తగినంత

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

మసాలా కోసం

ఉల్లిపాయ (చిన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)

1 టమోటో (చిన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)

పుదీనా ఆకులు: 6

కొత్తిమీర తరుగు: 2tbsp

జీడిపప్పు: 5

పచ్చిమిర్చి: 5

తయారు చేయు విధానం:

1. ముందుగా మసాలాను తయారు చేసుకోవాలి. అందుకోసం రెడీ చేసుకొన్న పదార్థాలన్నింటినీ మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్ లా తయారు చేసుకోవాలి.

2. తర్వాత పాన్ లో శుభ్రం చేసుకొన్న మష్రుమ్ ను వేసి కొద్దిగా ఫ్రై చేసి, తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

3. ఇప్పుడు మరో పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడిన తర్వాత, అందులో మసాలా పేస్ట్ వేసి తక్కువ మంట మీద మసాలాను బాగా వేయించాలి.

4. మసాలా పచ్చివాసన పోయి నూనె పైకి తేలే సమయంలో వేయించి పెట్టుకొన్న మష్రూమ్ ముక్కలను, రుచికి సరిపడా ఉప్పును అందులో వేసి మరో రెండు నిమిషాల పాటు వేయించుకోవాలి.

5. తర్వాత మూత పెట్టి అతి తక్కువ మంట మీద మష్రుమ్ ను ఉడికించుకోవాలి. అంతే మష్రుమ్ మసాలా రెడీ. ఇది చపాతీ, రోటీలోకి చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.