Mango Curry Recipe

కావాల్సిన పదార్థాలు:

ఉప్పు కలిపి ఎండబెట్టిన మామిడికాయ ముక్కలు 1/4 కప్పులు

కొంచెం చింతపండు

తగినంత ఉప్పు

కొంచెం బెల్లం

ఆవాలు 1/4 స్పూన్

తగినంత కరివేపాకు

ఇంగువ 1/4 స్పూన్

నూనె 2 స్పూన్లు

వేయించుటకు కావాల్సిన పదార్థాలు:

ఎండుమిర్చి నాలుగు

మిరియాలు 1 స్పూన్

కొబ్బరి తురుము 2 స్పూన్లు

నూనె 2 స్పూన్లు

తయారుచేయు పద్దతి:

ముందుగా మామిడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఆ తరువాత కట్ చేసిన మామిడికాయ ముక్కలని ఒక కప్పు నీళ్ళల్లో వేసి బాగా ఉడకబెట్టుకోవాలి. తగినన్ని నీళ్ళు పోసుకుని చింతపండును నానపెట్టుకోవాలి. ఆ తరువాత మామిడికాయ ముక్కలలో చింతపండు రసం, ఉప్పు కలపాలి. వేయించినదానిని మిక్సీలో వేసి పొడి చెయ్యాలి. ఆ తరువాత ఆవాలు, కరివేపాకు, ఇంగువలో తాలింపు పెట్టుకోవాలి.చివరగా బెల్లం వేసుకోవాలి. దాంతో మనకు కావాల్సిన మామిడికాయ కూర తయారయినట్టే.