Home >>Appetizers >>Batani Chaat

 

 

బఠాణి చాట్

 


కావలసినవి:
ఎండుబఠాణి                                 - 2 కప్పులు ( నానబెట్టినవి)
బేకింగ్ సోడా                                  - అరస్పూన్
చిటికెడు                                       - ఇంగువ
ఆలూ దుంపలు                            - 2
ఉల్లిపాయ                                     -1
టమాటా                                        -1
కీరదోస                                          - 1
నిమ్మ రసం                                   - కొద్దిగా
చాట్ మసాలా                               - ఒక స్పూన్
ఉప్పు                                            - తగినంత
కారం                                             - ఒక స్పూన్
గరం మసాలా పొడి                        - ఒక స్పూన్
జీల కర్ర పొడి                                -  అరస్పూన్

తయారీ :

ముందుగా వెడల్పాటి పాన్లో నాన బెట్టిన బఠాణి వేసి నీళ్ళు, సోడా, ఇంగువ వేసి దాదాపు మెత్తగా ఉడికించాలి. తరువాత  స్టవ్ వెలిగించుకుని బఠానీలను ఒక గిన్నె లోకి తీసుకుని , గరం మసాలా, కారం, చాట్ మసాలా,  ఉప్పు,  వేసి బాగా కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు సర్వింగ్ ప్లేట్స్ లోకి చాట్  తీసుకుని టమాటా, ఉల్లిపాయ, నిమ్మరసం, కీర తో సర్వ్ చేసుకోవాలి....

Related Recipes