Home >>Vegetarian >> Lovely Baby Potato Yummy Curry

 

 

ప్రేమతో బేబీ పొటాటో యమ్మి కర్రీ 

 

 



 

కావల్సిన పదార్థాలు:

బేబీ పొటాటోలు                                         - 1/4 కేజీ

పచ్చిమిర్చి                                                - 4
ఉల్లిపాయలు                                             - 2(ముద్ద చేసి ఉంచుకోవాలి)
టమాట                                                      - 1 (ముద్ద చేసి ఉంచుకోవాలి)
పసుపు                                                       - 1/2 స్పూన్

కారం                                                         - 1 స్పూన్ 
గరం మసాలా                                            - 1/4 స్పూన్
జీలకర్ర                                                     - 1 స్పూన్
ఉప్పు                                                        - రుచికి తగినంత

 

తయారు చేసే విధానం:


* బేబి పొటాటోలు (చిన్న ఆలుగడ్డలు) నచ్చని వాళ్ళు ఉండరు. ఈ కర్రీ తయారు చేసుకోటానికి ముందుగా బేబీ పొటాటోస్ ను శుభ్రంగా కడగాలి.

* తర్వాత స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి అందులో నూనె వేసాకా బేబీ పొటాటోలు వేసి నిధానంగా ఫ్రై చేసుకోవాలి.

* ఒక పది నిమిషాలపాటు  గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకూ వేయించుకోవాలి. బేబీ పొటాటో ఫ్రై అయిన తర్వాత నూనె నుండి పొటాటోలను బౌల్లోకి తీసి పెట్టుకోవాలి.

* అదే పాన్లో మరికొద్దిగా నూనె వేసి వేడి అయ్యాక అందులో జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడిన తర్వాత పచ్చిమిర్చి వేసి వేగనివ్వాలి అందులో ఉల్లిపాయ ముద్ద వేసి మరో అయిదు నిముషాలు వేయించాలి.

* ఉల్లిపాయ పచ్చివాసన పోయాకా అందులో టమోటో పేస్ట్ కూడా వేసి అయిదు నిముషాలు ఫ్రై చేసుకోవాలి. పసుపు,ఉప్పు కూడా వేయాలి.

* గ్రేవీ అడుగు అంటకుండా మెల్లిగా కదుపుతూ ఉండాలి.

* అందులోనే కారం, ధనియాల పొడి,గరం మసాలా వేయాలి. ఇప్పుడు ముందుగా ఫ్రై చేసి పెట్టుకొన్న బేబీ పొటాటోలను కూడా వేసి కలిపి మరో రెండు నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి.

* ఇలా తయారయిన కర్రీ ని బౌల్ లోకి తీసి కొత్తిమీరతో అలంకరించుకుంటే చూడటానికి అందంగా మాత్రమే కాదు చపాతిలతో గాని అన్నంతో గాని తినటానికి ఎంతో  రుచిగా కూడా  ఉంటుంది.

 

Related Recipes