బాదం, రోజ్ ఖీర్ రెసిపీ

కావాల్సిన పదార్ధాలు:

పాలు - 2లీటర్లు

బియ్యం- 120 గ్రాములు

చక్కెర -40 గ్రాములు

రోజ్ వాటర్ డ్రాప్స్ - 3-4

గులాబీరేకులు -10 గ్రాములు

బాదం-100గ్రాములు

తయారీ విధానం:

బియ్యాన్ని నీటిలో సుమారు 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.

పాన్‌లో పాలను వేడి చేయండి.

పాలు సగం వరకు మరిగే వరకు ఉంచండి.

నీళ్ళు వంపేసి నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వేసి చిన్న మంట మీద అన్నం బాగా ఉడికించాలి.

తరిగిన బాదంపప్పు వేసి, ఖీర్ చిక్కగా క్రీములా వచ్చే వరకు తక్కువ వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చక్కెర జోడించండి.

చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. చల్లారిన తర్వాత రోజ్ వాటర్ వేసి కలపాలి.

వడ్డించే వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి కొన్ని బాదం ముక్కలను ఓవెన్‌లో 180 డిగ్రీల వరకు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

సర్వ్ చేసే ముందు స్లివర్స్ ఎండిన గులాబీ రేకులతో అలంకరించండి.