సేవియన్ ఖీర్

కావాల్సిన పదార్ధాలు:

వెర్మిసెల్లి -70 గ్రాములు

స్వచ్ఛమైన నెయ్యి - 25 గ్రాములు

పాలు - 400 ml

చక్కెర -50 గ్రాములు

పచ్చి ఏలకులు - 5

లవంగాలు -2

బాదం - 20 గ్రాములు

ఎండుద్రాక్ష- 10 గ్రాములు

తాజా గులాబీ రేకులను అలంకరించడం కోసం

తయారీ విధానం:

1.వెర్మిసెల్లిని చూర్ణం చేయండి.

2.బాదంపప్పులను మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కిస్మిస్‌ను వేడి నీటిలో నానబెట్టి పక్కన పెట్టండి.

3.నెయ్యి వేడి చేసి బాదంపప్పును వేయించాలి. వడపోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4.లవంగాలు యాలకులు తేలికగా వేయించాలి.

5.పాలు వేసి మరిగించాలి. పాలు చిక్కబడే వరకు నెమ్మదిగా నిప్పు మీద మరగించాలి.

6. పాలలో చక్కెర, కిస్మిస్ వేసి కలపండి. ఇప్పుడు వెర్మిసెల్లి, బాదం, లవంగాలు, యాలకులు వేసి కలపాలి.