కాలిఫ్లవర్ పచ్చడి

కావలసినవి:
కాలిఫ్లవర్                                                     - 1  
నూనె                                                           - అరకప్పు
పసుపు                                                         - అరస్పూన్
కారం                                                            - 3 స్పూన్లు
నిమ్మరసం                                                   - ఒక స్పూన్
మెంతులు                                                    - 1/2 స్పూన్
ఉప్పు                                                            - 2

తయారీ :
ముందుగా కాలిఫ్లవర్ కడిగి అర బెట్టి ముక్కలు కట్ చేసుకోవాలి. తరువాత ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో ముక్కలు వేసుకుని కారం, ఉప్పు,మెంతులు,పసుపు, నిమ్మరసం, చివరిగా నూనె వేసి కలిపి పొడిగా ఉన్నసీసాలో ఒక రోజంతా ఉంచాలి. తరువాతి రోజు ఈ పచ్చడిని అన్నంలో  కాని , టిఫిన్స్ లో కాని తినొచ్చు. ఈ పచ్చడి కనీసం ఐదు ఆరు రోజులు నిల్వ  వుంటుంది.