టమోటా మసాలా బజ్జీ

కావలసిన పదార్థాలు :

టమోటాలు                               - 1/2 kg

బంగాళాదుంపలు                     - 1/2kg

నూనె                                        - వేయించేందుకు సరిపడా

గరంమసాలా                             - 2tsp

కొత్తిమీర                                     - 1cup

పెసరపప్పు                                - 4tsp

ఉల్లిపాయలు                             - 3

పచ్చిమిర్చి                                 - 4

శనగపిండి                                  - 1cup

తయారు చేయు విధానం:

* టమోటాలను ఒకే సైజుగా ఉండేటట్టు కట్‌ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* పెసరపప్పును, బంగాళాదుంపలను బాగా ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. టమోటాల్లో

గుజ్జు, విత్తనాలను తీసేసి పక్కనుంచాలి.

* ఇప్పుడు ఉడికించిన పప్పు, బంగాళాదుంపల మిశ్రమంలో గరంమసాలా, ఉప్పు,

ఉల్లిపాయల తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, కొత్తిమీర తరుగులను కలిపి ముద్దగా

చేసుకోవాలి.

* ఈ ముద్దను కొద్ది కొద్దిగా తీసుకుని టమోటాల్లో కూరాలి. ఈ టమోటాలను జా రుగా

కలిపి ఉంచిన శెనగపిండి మిశ్రమంలో ముంచి కాగుతున్న నూనెలో వేసి బ్రౌన్ కలర్

వచ్చేదాకా వేయించి తీసేయాలి. అంతే టమోటా మసాలా బజ్జీ రెడీ. వీటికి గ్రీన్ చట్నీ

కాంబినేషన్ చాలా బాగుంటుంది.