Home >>Non-Vegetarian >>Spicy Chicken Masala Rice

 

 

స్పైసీ చికెన్ మసాలా రైస్

 

కావలసిన పదార్ధాలు:

బోన్లెస్ చికెన్                                                  - అర కేజీ
పచ్చిమిర్చి                                                     - రెండు
టమాటా                                                          - ఒకటి
కరివేపాకు                                                       - ఒక రెమ్మ
ఎగ్స్                                                                - రెండు
ఉప్పు,కారం                                                     - తగినంత
పుదీనా                                                             - పావుకప్పు
కొత్తిమీర                                                           - పావు కప్పు
ఉల్లిపాయ                                                        - ఒకటి
గరం మసాలా పొడి                                           - ఒక టీ స్పూన్
పసుపు                                                             - కొంచెం
నూనె                                                               - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్                                            - ఒక టీ స్పూన్
అన్నం                                                             - రెండు కప్పులు
లవంగాలు                                                        - మూడు
దాల్చినచెక్క                                                    - చిన్న ముక్క
షాజీర                                                               - కొద్దిగా


తయారీ :

* ముందుగా చికెన్ ను శుభ్రం చేసి కడిగి  కొద్దిగా ఉప్పు,కారం,వేసి ఉడికించి  సన్నగా కట్  చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.

* తరువాత స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి కొంచం నూనె వేడి చేసి అందులో ఎగ్స్ పగలు కొట్టి వేయించి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* తరువాత అందులోనే నూనె వేసి  లవంగాలు,చెక్క,షాజీర వేసి సన్నగా తరిగిన ఉల్లి,మిర్చి వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి. ఇప్పుడు కరివేపాకు, తరిగిన టమాటాముక్కలు వేసి మగ్గనివ్వాలి.

* తరువాత సన్నగా తరిగిన పుదీనా,కొత్తిమీర వేసి వేయించాలి.

* ఇప్పుడు అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద వేసి వేగాక ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలు, వేయించిన ఎగ్స్ వేసి కారం,పసుపు వేసి కలిపి రెండు నిముషాలు వేయించాలి.

* చివరగా అన్నం,తగినంత ఉప్పు,గరం మసాలాపొడి వేసి సన్నని సెగపై అంతా బాగా కలిసేలా కలుపుతూ వేయించాలి.కొంచెం కొత్తిమీర చల్లి వేడిగా వడ్డిస్తే చికెన్ మసాలా రైస్ ...

Related Recipes