Home >>Sweets N Deserts >>Semiya Cutlets

 

 

సేమియా కట్లెట్స్

 

 

కావలసిన పదార్థాలు:-
సేమియా                                                       - ఒక కప్పు
బంగాళాదుంప                                              - ఒకటి
క్యారట్                                                          - ఒకటి
ఆకుపచ్చ బఠాణీ                                          - మూడు స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ ముక్కలు                                      - అర కప్పు 
మైదా పిండి                                                   - అర కప్పు
అల్లంముక్కలు   (సన్నగా తరగాలి  )             - ఒక స్పూను 
పచ్చిమిర్చి    (సన్నగా తరగాలి  )                  - అర స్పూను 
జీలకర్ర                                                         - అర చెంచా
గరం మసాలా                                                - ఒక స్పూను 
పసుపు                                                          - చిటికెడు 
కొత్తిమీర తరుగు                                            - ఒక స్పూను 
ఉప్పు                                                            - తగినంత
నూనె                                                            - తగినంత


తయారుచేయు విధానం:-

* ముందుగా సేమియా ను ఒక గిన్నెలో వేసి, ఒక గ్లాస్ నీళ్లు పోసి ఉడికించుకోవాలి, నీళ్లను వడకట్టి సేమియా పక్కన పెట్టుకోవాలి. 

* బంగాళాదుంపను, క్యారట్ ను కూడా ఉడికించుకోవాలి . 

* ఉడికిన ఆలు క్యారట్ లను, మాష్ చేసి, బఠాణి గింజలను, ఉల్లిపాయ ముక్కలను, అల్లం , పచ్చిమిర్చి ముక్కలను కలిపాలి.  

* ఈ మిశ్రమం లో  ఉడికించిన సేమియా ను, మైదా పిండి ని కలిపాలి. . తగినంత ఉప్పు, పసుపు, జీలకర్ర , గరం మసాలా కూడా వేసి  పిండి గట్టిగా కలుపుకోవాలి.

* స్టవ్ మీద బాండీ ఉంచి, నూనె పోసి, ఈ పిండి ని చిన్న చిన్న ఉండలు గా చేసుకుని, కట్లెట్స్   గా చేత్తో వత్తుతూ ఒక్కొక్కటి గా నూనె లో వేసి వేయించాలి.

* అన్ని కట్లెట్స్ ని గోధుమ రంగులోకి వేయించాలి.

* ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకుని, కొత్తిమీర తో డెకొరేటే చేసి సర్వ్ చేయాలి.

-Bhavana

Related Recipes