Home >>Sweets N Deserts >>Pesara Payasam (Navratri Special Day 4)

 

 

 

నల్గోవ రోజు (పెసర పాయసం )

 

 

కావలసిన పదార్ధాలు:

 

* పెసరపప్పు                                          - 1 కప్పు

* బెల్లం                                                   - 1 కప్పు

* పాలు                                                   - 1 కప్పు

* కొబ్బరి తురుము                                  - 1/2 కప్పు

* డ్రైఫ్రూట్స్                                           - బాదం, పిస్తా, కాజూ, ఎండుద్రాక్ష

* ఇలాచి పొడి                                        - 1/4 స్పూన్

* నెయ్యి                                                 - 2 స్పూన్స్

తయారీ విధానం:

ముందుగా పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టుకోవాలి. దానిని మందంగా ఉండే గిన్నెలో మెత్తగా చిన్న మంటపై ఉడికించుకోవాలి. పక్క స్టవ్ పై పాన్ పెట్టి ఒక చెంచా నెయ్యి వేసి ముందుగా డ్రైఫ్రూట్స్ తరువాత కొబ్బరి వేసి దోరగా వేయించుకొని స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. ఈలోగా ఉడుకుతున్న పెసరపప్పులో బెల్లం వేసి అది పూర్తిగా కరిగాక పాలు కలిపి అది ఉడుకుతున్న సమయంలో వేయించిన కొబ్బరి కోరు డ్రైఫ్రూట్స్ కలిపి ఇలాచి పొడి జల్లి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించి మిగిలిన నేయిని కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. ఎంతో రుచిగా ఉండే పెసరపాయసం రెడీ.

--భారతి

Related Recipes