Home >>Vegetarian >>Doota Perugu Pachadi

 

 

 

 

దూట పెరుగు పచ్చడి

 

 

కావలసిన పదార్ధాలు..

* దూటముక్కలు                  - 1 /2 కప్పు 

* పెరుగు                             - 1కప్పు

* ఉప్పు                               - కొద్దిగా  

* పసుపు                           - చిటికెడు 

* అల్లం, పచ్చిమిర్చి ముద్ద   - 1 /2 స్పూన్ 

* తాలింపు కొరకు               -  ఎండు మిరపకాయ 1, అవాలు, జీలకర్ర,

                                         మెంతులు 

*ఇంగువ                           - కొద్దిగా 

* కరివేపాకు                       - 1 రెబ్బ 

* నూనె                             - కొద్దిగా 

తయారు చేసే విధానం :

* ముందుగా దూట మొదట చక్రాలుగా తరిగి .... తిరిగి దానిలోని పీచునుతీస్తూ చిన్నముక్కలుగా తరుగు కోవాలి. 

* ఈ ముక్కలు నల్లబడకుండా  పలుచని మజ్జిగతో కడిగి నూనెలో కొద్దిగా మగ్గనివ్వాలి.

* మగ్గి చల్లారనిచ్చాక..పోపు గింజలు వేయించి.. అది కూడా చల్లారిన తరువాత  పెరుగు కొద్దిగా గిలకొట్టుకుని చిక్కని పెరుగుతోనే ఈ దూట ముక్కలు పోపు, ఉప్పు, పసుపు వేసి కొత్తిమీరతో అలంకరించుకోవాలి. 

* అల్లం పచ్చిమిర్చి ముద్దని పోపుతో పాటు పచ్చివాసన పోయేలా  వేయించుకోవాలి. ఈ దూట ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది 

Related Recipes